Маринад із соєвим соусом
Наступний варіант, як маринувати свіжу баранину на шашлик. Тут основним інгредієнтом для маринаду буде соєвий соус.
Сказати точно, скільки за часом смажити шашлик, приготований з баранини, складно. Залежить від інтенсивності жару, розміру шматочків та віку самого м'яса. Тож орієнтуйтеся за ситуацією.
Для маринаду із соєвого соусу на 1 кг м'яса потрібно:
- 100 мл соусу;
- 3 зубчики часнику;
- половина лимона;
- половина чайної ложки цукру;
- сіль, перець та спеції за смаком.
Рецепт гранично простий. В емальованій мисці потрібно змішати соєвий соус, пропущений через прес часник, цукор, сіль, спеції та лимонний сік. Перемішайте ретельно, щоб цукор розчинився. Маринаду потрібно дати настоятися близько 20 хвилин. Тому спочатку приготуйте його, а потім займіться м'ясом.
Нарізавши баранину, перекладіть м'ясо в ємність з маринадом і відправте потім все в холодильник на 6-12 годин. Потім можна приступати до смаження.
