Як приготувати млинці на грилі ?

Покроково про те, як приготувати млинці на грилі. Чому класичний гриль на вугіллі не підходить. Можливості сковороди гриль та електрогриля. Класичні рецепти та популярні начинки для млинців.

Млинці є традиційною слов'янською стравою. Їх часто готують на Масляну, а також роблять на сніданки та обіди.

Хтось любить звичайні млинці без нічого. Інші воліють загорнути в них різноманітні начинки і в такому вигляді з'їсти.

Млинці у цьому плані універсальні. Начинка може бути солодкою, солоною, кислою, гострою та на будь-який смак.

Головне приготувати необхідну кількість млинців. А на це потрібен час.

Зазвичай їх готують на плиті. Але ніхто не забороняє задіяти гриль для таких цілей, а також сковороду-гриль.

Які потрібні інгредієнти

Щоб зробити млинці, потрібно підготувати відповідне тісто.

На млинці йде рідке тісто. І від нього великою мірою залежить результат.

Класичним рецептом можна вважати той, який складається з:

  • пшеничного борошна;
  • яєць;
  • молока;
  • Вершків;
  • солі;
  • цукру.

Питання у пропорціях.

З розрахунку на 100 г пшеничного борошна слід взяти:

  • 1 куряче свіже яйце;
  • 100 мл. коров'ячого молока;
  • 50 мл. вершків жирністю 10-20%;
  • сіль та цукор за смаком.

Млинці можна зробити солодкими або солоними. Але краще робити щось проміжне. Це дозволить з однакового тесту підготувати млинці під солодку та солону начинку.

Додатково підготуйте близько 100 г вершкового масла. Воно використовуватиметься для змащування сковороди або поверхні для смаження.

Розтоплене вершкове масло, або 1-2 ложки олії можна додати тісто.

Це популярне рішення. За рахунок олії тісто виходить ароматнішим, плюс не потрібно постійно змащувати сковороду.

У розглянутому рецепті сковорода змащується перед першим млинцем. Надалі жир із вершків замінює вершкове масло. Хоча для перестрахування можете додати 1 столову ложку олії в рідке тісто.