У мікрохвильовій печі
Найбільш невідповідний спосіб, особливо великої кількості продукту. Камера біля мікрохвильової печі маленька, і під час процесу доведеться перебувати постійно поруч. Добре, якщо в наборі є грати для цієї техніки, щоб прискорити сушіння.
Отже , потрібно обов'язково зібрати всю вологу зі шматочків серветками, укласти їх на решітку або плоскі тарілки, обов'язково застелені пекарським папером. Встановивши потужність 100-150 Ватт, включити таймер на 20 хвилин. Сушити в мікрохвильовій печі під постійним контролем , так як може знадобитися менше часу на приготування.
Через певний час дістати баклажани, дати вийти пару і перевірити якість просушування. Якщо вона недостатня, потрібно повторити процес. Іноді це потрібно зробити кілька разів.
Рада! Можна зробити все швидше, якщо використовувати 2 тарілки або 2 грати: поки одна остигає, гріти іншу.
