Як приготувати капусту на грилі ?

Секрети того, як приготувати капусту на грилі. Використовувані види капусти. Як смачно зробити білокачанну, цвітну капусту за допомогою грилю, а також броколі та брюссельську капусту.

Говорячи про гриль, багато хто очікує побачити серед рецептів різне м'ясо, птицю чи рибу. Також часто «грилять» болгарський перець, кабачки та баклажани.

Але про капусту говорять рідко. Не всі розуміють, у чому особливість такої страви, і навіть ніколи її не пробують, а дарма. Спробувати варто.

Капуста -гриль має свій специфічний смак та аромат. Присмак серпанку лише додає унікальності цій страві. До того ж, готувати можна із різних видів капусти.

Як готується капуста на грилі

Тут нема нічого складного.

Для початку потрібно визначитися із самою капустою. Для гриля підійдуть такі види:

  • білокачанна;
  • Брюссельська;
  • Кольорова;
  • броколі.

Кожен вид капусти має свою специфіку. Це стосується не лише смаку, а й особливостей приготування.

Як інструмент для приготування можна використовувати:

  • Вугільний гриль. Найкращий варіант. Страва виходить дуже смачним і ароматним.
  • Мангал. Під нього купується грати з ручкою, або використовується стаціонарні грати. Оскільки тут також застосовується вугілля, то результат аналогічний грилю.
  • Електрогриль. А ось електричний гриль позбавляє такої переваги, як димний аромат. Зате це чудовий спосіб зробити капусту в домашніх умовах.
  • Духовка. Суто домашній варіант. Ефект гриля створюється рахунок решітки всередині самої духовки. Вниз укладається піддон для збирання соку. Деякі кладуть вниз трохи вологої тріски, щоб наситити страву димним ароматом.
  • Сковорідка гриль. Спрощує процес приготування, а також створює на поверхні продукту характерні смужки, наче готується страва на звичайному грилі. Зручний домашній інструмент. Але знову ж таки аромату диму від вугілля тут не буде. В іншому хороше рішення .

Використовуйте те, що є у вашому розпорядженні. Але акцент буде зроблено на класичному вугільному грилі.

Тепер про приготування кожного виду капусти окремо.