Як сушити баклажани в домашній електросушарці
В електричній сушарці набагато простіше сушити баклажани, тому що не доведеться постійно контролювати процес, на який піде менше часу. Тут досить розкласти в один ряд шматочки на решітках, встановити їх назад в апарат. Дрібні кубики в даному випадку потрібно сушити при 50 ° С близько чотирьох годин, для більших слід встановити режим 60 ° С, а виймати тільки через 5-6 годин.
При цьому кожні 1,5 години необхідно міняти місцями ґрат, щоб забезпечити рівномірну втрату вологи.
Як висушити баклажани в духовці |
Підготовлені пласти або шматочки баклажанів слід розподілити на листі, застеленому шматком пекарського паперу (можна скористатися силіконовим килимком). Між ними слід залишити відстань, щоб вони злипалися один з одним.
Тепер розігріти пекти до 60 ° С, встановити лист і сушити овоч у духовці близько 5-6 годин, відкривши дверцята, щоб виходила волога. Іноді потрібно перевертати шматочки на інший бік. Перевіривши якість продукту потрібно або продовжити обробку , або дати повністю охолонути.
