У статті будуть розглянуті способи приготування в'яленої груші: на сонці, в духовці, електросушарці та особливий рецепт груші в глінтвейні. Також ви дізнаєтеся про користь, шкоду продукту, його калорійність та умови зберігання.
Кожна господарка мріє про те, щоб зберегти врожай з усіма його корисними властивостями. Максимально зберегти склад фруктів та овочів дозволяє в'ялення. Цей процес є різновидом холодного сушіння і полягає у видаленні рідини з продуктів в умовах не дуже високої температури (до 40 градусів) і обдування повітрям.
Сьогодні буде описано процес в'ялення такого фрукта, як груша. Вона також містить багато поживних речовин, зберегти які допоможе сушіння. Зав'яли грушу, ви зможете насолоджуватися її смаком і користю навіть взимку.
Користь і шкода в'ялених груш
Будь-який продукт має свою користь і шкоду. У разі в'яленої груші до корисних властивостей можна віднести те, що вона:
- виводить шлаки та токсини з організму;
- Підвищує настрій;
- знижує рівень холестерину;
- прискорює зростання м'язів;
- зміцнює стінки судин;
- Поліпшує склад крові та інше.
Також до складу в'яленої груші входять такі корисні речовини:
- Вітаміни: ретинол, В1, В2, В5, В6, PP, фолієва кислота, бета-каротин;
- мікро- та макроелементи: кальцій, калій, цинк, залізо, кремній, йод, молібден та ін. кислоти;
- харчові волокна;
- крохмаль;
- глюкоза;
- Фруктоза;
- моносахариди, дисахариди;
- дубильні речовини;
- арбутин (натуральний антибіотик).
Все це робить в'ялену грушу неймовірно корисною для людського організму, вона сприяє покращенню здоров'я та загального самопочуття. Однак, при необережному вживанні продукту він може завдати шкоди:
- у разі появи алергічних реакцій
- за зайвої ваги: в'ялена груша досить калорійна, тому її потрібно їсти в обмежених кількостях.
