Як зробити сушені баклажани в духовці, мікрохвильовій печі, електросушарці, природним способом і що з них приготувати

Зимовий суп

Цей простий рецепт приготування супу здатний наситити організм корисними речовинами саме у період, коли їх бракує.

Склад :

• картопля – 3 бульби;
• вода – 400 мл;
• олія – 2 ст. л.;
• болгарський перець – 1 \ 2 шт.;
• цибуля – невелика головка;
• морква – 1 шт.;
• Сушені баклажани – 30 г;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• аджика – 1 \ 2 ч. л.;
• сіль за смаком.

Покрокове приготування:

1. Розмочити сушений баклажан протягом двох годин у теплій воді, яку потім злити. Якщо шматочки великі, то нарізати кубиком.
2. Очистити всі овочі, нарізати картоплю, залити вказаною кількістю води і поставити каструлю на вогонь.
3. На сковороді розігріти олію, обсмажити на ній спочатку нашатковану цибулю, потім додати терту моркву з болгарським перцем, якому заздалегідь потрібно надати форму кубиків.!
4. Коли овочі стануть м'якими, всипати баклажан, додати томатну пасту з аджикою і гасити на повільному вогні близько 5 хвилин.
5. Дочекатися, коли картопля практично розвариться, викласти в каструлю засмажку, підсолити і залишити на плиті ще на 3-4 хвилини.!

Подавати можна зі сметаною, рясно посипавши рубаною зеленню.