Що приготувати з шашлику, що залишився зі вчорашнього пікніка. 8 рецептів страв, які можна зробити із вчорашнього шашлику. Як правильно розігріти холодний шашлик, щоб він був соковитим та м'яким.
Шашлик – постійний атрибут походів на природу з фірмою друзів або сім'єю. Це головна страва будь-якого пікніка, яка зазвичай з'їдається ще гарячим, але буває і так, що готове м'ясо, що остигло, або замариноване, а разом з ним також овочі, фрукти і зелень, залишаються наступного дня. Вчорашній шашлик можна просто розігріти в мікрохвильовій печі або на сковороді і вжити його в колишньому вигляді, а можна приготувати з залишків продуктів зовсім нове блюдо.
Солянка
Одна з головних страв російської кухні за традицією готують на крутому бульйоні з додаванням різноманітних рибних чи м'ясних, а також овочевих компонентів. Якщо ви не знаєте, що можна приготувати зі вчорашнього шашлику, спробуйте зробити ароматну і ситну солянку .
Склад :
- шашлик – 6-8 шматочків;
- Ковбаски копчені – 3 шт.;
- огірок солоний – 3-4 шт.;
- капуста квашена або свіжа – 100 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- помідори – 2-3 шт.;
- маслини – 10-20 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- лавровий лист – 2-3 листки;
- зелень за смаком;
- сіль, перець чорний мелений, спеції за смаком.
Приготування :
- Нарізаємо м'ясні складові (крім шашлику та ковбасок можна використовувати й інші копчені), викладаємо в каструлю, заливаємо водою або бульйоном і доводимо рідину до кипіння.
- Ріжемо кружальцями або навпіл маслини і додаємо в каструлю (якщо використовуємо свіжу капусту, додаємо і її), після повторного закипання приєднуємо квашену капусту, подрібнені огірки, лавровий лист, перець і спеції.
- Цибулю нарізаємо, натираємо моркву на середній тертці і гасимо близько 10 хвилин у сковороді на олії, потім додаємо подрібнені помідори (замість них можна використовувати томатну пасту).
- Коли суп знову закипить, відправляємо в солянку заправку, після наступного закипання додаємо лимон і зелень нарізаний кружальцями.
- Накриваємо каструлю та знімаємо з вогню. Певний час страва має настоятися, після чого буде готова до подачі.
