Пивчики з курки, свинини, яловичини та риби, приготовлені вдома. Для сушіння використовуються духовка, електросушарка та дегідратор. Рекомендації щодо рецептури та зберігання делікатесу
Пивчики – один з різновидів делікатесу, приготованого з різного фаршу (свинячого, яловичого, курячого чи рибного). Їх пропонують купити у багатьох пивних закладах, але їх люблять вживати і просто під час перекушування. Сиров'ялений продукт із гострим та солоним смаком добре зберігається. Мало хто знає, що м'ясні ковбаски можна насушити в домашніх умовах, здивувавши рідних та друзів своїми кулінарними здібностями.
Калорійність продуктів, можливих у складі страви
Пивчики не можна вважати низькокалорійним продуктом, навіть при використанні дієтичного м'яса, тому що в процесі сушіння продукт втратить велику кількість вологи і в готовому вигляді КБЖУ виробів відповідно сильно зросте.
Нижче наведена таблиця, в якій представлена зразкова калорійність делікатесу з різними видами м'яса та продуктів.
| **Вигляд продукту** | **Калорійність пивчиків на 100 г** |
| Куриця | 294,8 ккал |
| Яловядина | 360 ккал |
| Свинина, яловичина | 490 ккал |
| Свинина | 548 ккал |
| Лосось | 235 ккал |
Виходячи з даних можна визначитися, яке м'ясо саме використовувати, якщо потрібно розраховувати КБЖУ.
