Як зробити коптильню з бочки своїми руками

Виготовлення опори

Якщо покласти піддон безпосередньо на тріску, процес тління неминуче згасатиме через відсутність достатньої кількості кисню і тиску ємності тирсу, що не тліє. Тому такий піддон встановлюють на деякій відстані від дня ємності. Як опори можна використовувати цеглу – вони ніяк не завадять диму проникати вгору, але краще все ж таки використовувати більш капітальний спосіб встановити піддон – приварити куточки або, зробивши 4 отвори в стінках бочки, встановити два паралельні дроти. Зрештою, до піддону можна приварити невеликі ніжки.

Пристосування для закладки продуктів

Копчення продуктів, які зазвичай підвішують, вгорі ємності, за 10-12 сантиметрів від верхньої кромки, роблять отвори для прутів. Нижче можна розташувати такі ж прути для встановлення ґрат або приварити/прикріпити до стінок ємності кріплення, наприклад, у вигляді куточків.