Що таке медичний бікс, навіщо він служить. Чому медичний стерилізатор ідеально підходить для виготовлення коптильні. Як із медичного бікса зробити коптильню, особливості використання такого апарату.
Мати вдома коптильню – мрія кожної домогосподарки, але такі апарати коштують досить дорого та мають чималі габарити. Тим часом для домашнього копчення цілком можна пристосувати медичний бікс, для цього потрібно мінімум зусиль і часу, а результат виявляється анітрохи не гірше. Якщо у вас завалявся такий стерилізатор, то наші інструкції допоможуть вам впоратися із завданням на 5 балів.
Конструкція коптильні з бікса
Медичний бікс є металевою ємністю, що закривається кришкою. Його призначення – стерилізація медичних інструментів, спецодягу та інших матеріалів медичного призначення. Таку процедуру проводять у парових автоклавах. Виготовляють стерилізатори з нержавіючої сталі, зазвичай це круглі циліндричні бокси з бічними отворами, рідше зустрічаються прямокутні бікси .
Саме циліндричні бікси використовують для виготовлення домашніх коптильон. Переваги застосування медичних стерилізаторів:
- компактні розміри, завдяки яким коптильню можна поставити на плиту. У той же час усередині достатньо простору, щоб розмістити і продукти, і тріску, і піддон для збирання жиру;
- конструкція бікси зручна для її переобладнання в коптильню: тут вже є кришка з шарнірним поворотним пристроєм та запірним механізмом, що забезпечує герметичність посуду та високу якість копчення;
- нержавіюча сталь, з якої виробляють медичні бікси, – жаростійкий матеріал, здатний тривалий час витримувати високі температури;
- у стінках стерилізаторів є спеціальні отвори надходження пари. У коптильні вони будуть використовуватись із протилежною метою – випуску пари та надлишків диму.
Щоб зробити з бікси коптильню, знадобиться зовсім небагато додаткових матеріалів та часу, тож із цим завданням може впоратися будь-хто.
Єдина проблема – знадобляться ґрати круглої форми певного діаметра. Готові вироби знайти складно, тому доведеться обрізати грати, взяті з інших пристроїв – наприклад, холодильника. Можна використовувати пельменниці, вареничниці та інші схожі вироби, які можна встановлювати за допомогою підставок в один або кілька ярусів. Якщо нічого не знайшлося, можна виготовити грати з нержавіючих електродів або дроту великого діаметру, але для цього знадобиться зварювальний апарат .
Концептуально схема такого пристрою виглядає наступним чином: на дно укладають тріску/тирсу, трохи вище – піддон для стікаючого жиру, у верхній частині – решітки або сітки для продуктів, що готуються. Зверху – кришка.
Тобто це та сама заводська коптильня, лише специфічної форми, що нагадує каструлю. Як зробити з медичного бікса коптилку, ми розповімо нижче – для початку потрібно запастися необхідними матеріалами, яких потрібно зовсім небагато.