Покроково про те, як зробити грати для гриля своїми руками. Використовувані матеріали та пристрої. Які бувають ґрати. Із чого їх краще робити. Інструкції з самостійного збирання.
Продукти виходять надзвичайно смачними, якщо готувати їх на вугіллі. Але для цього потрібна наявність грилю, мангалу або печі. А також додаткові пристрої.
М'ясо часто готують за допомогою рожен, шампурів або металевого посуду. Але об'єктивно простіше та зручніше робити це на ґратах.
Решітка відрізняється тим, що утворює рівну і велику поверхню, куди можна викласти одразу пристойну кількість продуктів. Вони розподіляються рівномірним шаром. Ніщо не перешкоджає доступу тепла.
При покупці гриля грати вже йде в комплекті. До мангал їх не додають, як і до печей. Плюс заводські грати не завжди задовольняють потреби покупця. Рішення є. Просто зробити ґрати самотужки.
Матеріали та властивості
Перш ніж приступати до виготовлення грати для гриля своїми руками, потрібно визначитися з вибором матеріалу, що використовується. У кожного з них є свої властивості та характеристики.
Розрізняють 3 основні варіанти.
- Залізо. Це традиційний сталевий метал. Найдоступніший та бюджетний. Спокійно витримує температуру від печі чи вугілля мангалу. Матеріал міцний, але з часом вигоряє та іржавіє. Підходить для універсальних ґрат, які використовують рідко. Захисний шар запобігає швидкій появі іржі. Для стаціонарної конструкції годиться. Швидко зношується, стає тоншим і покривається слідами корозії. За ґратами із заліза доведеться постійно доглядати. Після кожного застосування потрібна ретельна очистка і сушіння.
- Нержавіюча сталь. Популярним рішенням є грати для гриля, зроблені своїми руками з нержавіючої сталі. Оптимальний матеріал для універсальних ґрат. Міцний, не боїться вологи. Його легко відмити від жиру та кіптяви. Але деякі страви пригорають. Для чищення потрібно брати жорсткі щітки та миючі засоби.
- Чавун. Тяжкий матеріал. Але він ідеальний як стаціонарні грати. Не боїться корозії, потребує мінімального догляду. Вбирає жир. Після перших застосувань рекомендується промити ґрати під гарячою водою без хімії. Це дозволить сформувати захищений жировий шар. Працює як антипригарна поверхня. Спрощує готування. Їжа майже не прилипає.
Якщо у вас мангал, піч або гриль, варто подумати, з чого краще зробити ґрати.
Для універсальних виробів більше підходить нержавіюча сталь. Якщо це стаціонарні грати для гриля, то як метал для його виготовлення своїми руками вибирайте чавун.
Наскільки складно буде зварити подібні грати для гриля виключно своїми руками, залежить від навичок майстра та доступного обладнання.
Різновиди
Усі ґрати можна розділити на 2 категорії.
Це універсальні пристрої, а також спеціалізовані.
Для кращого розуміння їх необхідно розглянути окремо.
Універсальні
Широкий асортимент ґрат існує через те, що на різному устаткуванні потрібно готувати різні страви. Умови різні і під них підходять відповідні конструкції.
Найпопулярніший варіант, що широко використовується, — це універсальні незалежні пристрої. Вони підійдуть для приготування їжі на мангалі, печі, барбекю або на грилі. Навіть якщо викласти кілька цегли на землі і розвести багаття, такі грати також відмінно виконає свої функції.
Відмінною особливістю є наявність ручки для перенесення заготовок та готових страв. Є кілька варіантів виконання:
- бічні ґрати;
- з 1 довгою ручкою;
- з 2 довгими ручками.
Такі вироби виконують з полегшених матеріалів, щоб загальна вага грати, в яку завантажують їжу, не була великою. Тому складання виконується за допомогою трубок та дроту.
Також універсальні пристрої ділять залежно від кількості площин. Вони бувають одно- та двоплощинними.
Останній варіант представлений у вигляді 2 сіток, які з'єднуються один з одним. Між ними можна викласти овочі, м'ясо та інші продукти. Утримання з двох сторін дає відмінну можливість легко і швидко перевертати грати буквально однією рукою і готувати їжу з двох сторін.
У ґрат з однією площиною такої переваги немає. Тому для рівномірного прожарювання потрібно використовувати вилку або лопатку.
Також розрізняють ґрати формою. В основному вони бувають:
- круглі;
- Овальні;
- Квадратні;
- Прямокутні.
Стандартів за розмірами немає. Тому тут можете робити вибір виходячи з особистих уподобань та потреб.
Спеціалізовані
Зі спеціалізованими гратами для гриля на мангал своїми руками ситуація інша.
На мангал їх зазвичай не роблять. Це прерогатива вугільного гриля, стаціонарної печі.
Їх потрібні міцні і важкі непереносні грати. В основному їх роблять універсальною прямокутною формою.
Є 3 варіанти установки:
- На кріплення. Використовуються затискачі або фіксатори, які у процесі приготування надійно утримують грати. Не дають можливості їй випадково зіскочити. При цьому після остигання грати знімаються і чистяться при необхідності. Потім повертається на місця о .
- На виступах. У конструкції гриля чи печі робляться виступи. Іноді на кількох рівнях. Це дозволяє розмістити ґрати на різній висоті, залежно від типу страви чи кількості вугілля. Якщо неправильно спроектувати виступи, або саму решітку, вона може зіскочити і впасти, зате знімається легко і швидко. Не треба чекати охолодження металу.
- Інтегрована або вбудована. Тут грати закладають у конструкцію печі ще за її будівництві. Кріплення максимально жорстке та стійке. Але мінус у тому, що зняти такі грати не вийде. Чистити доведеться безпосередньо у печі.
Заводські грилі та печі зазвичай комплектуються ґратами. Якщо ж пристрій для смаження на вугіллі збирається своїми руками, то і грати доведеться зробити самостійно. Хоча завжди є варіант купити готовий виріб. Вибір за вами.
Робимо своїми руками
Хороші саморобні грати для гриля мають ряд об'єктивних переваг.
Не всі виробники відповідально підходять до своїх функцій. Зробивши все своїми руками, ви будете впевнені у надійності, якості та стійкості конструкції до навантажень.
Також це можливість зробити оптимальну решітку під свій гриль, мангал або піч.
Вибір матеріалів
Складання решітки починається з вибору матеріалів, з яких вона буде зроблена.
Головна мета – отримати практичну та надійну конструкцію. Тут матеріал грає ключову роль. Не можна допускати таких помилок:
- Застосування невідомого сплаву;
- Використання легкоплавких матеріалів;
- Спайки в точках з'єднання.
Щоб зробити сітку під мангал, можна взяти дріт на основі нержавіючої сталі. Орієнтуйтесь на діаметр близько 3-4 мм. Вона доступна у будь-якому магазині будівельних матеріалів.
Каркасом виступатиме частина решітки, куди кріпляться прути. До нього пред'являються підвищені вимоги щодо жорсткості та міцності. Беріть дріт з нержавіючої сталі, але діаметром у 2-3 рази більше лозин, або рамку з нержавіючої сталі.
З чавуну формують важкі ґрати, які служать десятки років. Їх укладають у стаціонарні грилі, барбекю, мангали та печі. Оптимально взяти цілісні прути, або колосники від печей. З них вирізують елементи необхідних розмірів.
Покрокова збірка
Якщо для виготовлення ґрат використовується нержавіюча сталь, тоді каркас слід зробити у вигляді рамки. Форму вибирайте на власний розсуд. Головне, щоб сформувалася підходяща площина для дротяної сітки.
Якщо у вас сталеві прути діаметром від 5 міліметрів і більше, тоді можна зробити контур по периметру, змійку, павутинку та ін.
- Для каркаса підійде лист нержавіючої сталі. Він забезпечить необхідну жорсткість. Проблематика в тому, що необхідно розрізати метал, а потім закріпити на ньому лозини.
- Спочатку з листового металу вирізається прямокутник. Його площа буде трохи більшою від сітки. Відступіть від краю 3 сантиметри та виріжте внутрішню частину.
- Середній контур сформованої рамки прокреслюється між зовнішніми та внутрішніми краями. Кінці прутків повинні зрештою примикати до отриманої лінії.
- Дріт приварюється за допомогою зварювального апарату. Потім виконуються надрізи з кутів з боку зовнішнього краю рамки і згинається контур всередину по всьому периметру.
- Паралельно листова сталь нержавіюча щільно притискається до пруток, а також до проміжків між ними. Цей варіант збирання забезпечує безпеку готової конструкції.
Розглянуте рішення має альтернативний варіант. І тут рамка виготовляється з урахуванням сталевих трубок. Єдина складність у тому, що доведеться знайти матеріал з необхідними параметрами.
Ретельно продумайте відстань, яка утворюватиметься між прутками при формуванні ґрат. Важливо, щоб шматочки їжі не падали і не прослизали через ці проміжки.
Щоб досягти потрібної жорсткості на площині решітки, а також зробити довжину порожнеч менше, дріт рекомендується укладати перпендикулярно до довгого краю каркасу конструкції.
Розмір лозин розраховується виходячи з меншого габариту сітки. Якщо це прямокутна форма, то рахуйте по ширині. Якщо овальна, то за меншим діаметром.
Для з'єднання прутів та каркасу в основному використовується зварювання. Так виходить міцне та нероз'ємне кріплення. Процес займає небагато часу, а також не є особливо складним. Потрібен лише зварювальний апарат та кілька тонких електродів. Використовувати великі електроди не варто, інакше ви легко зможете пропалити дріт і листовий метал .
Якщо у вас немає жодних навичок у роботі зі зварювальним апаратом, то таке завдання краще довірити профільним фахівцям, або спочатку трохи попрактикуйтеся на різних обрізках і потім вже починайте фінішну роботу.
Є й механічний варіант з'єднання. Тут уже вибирайте той варіант, який вам найбільше підходить.
Не варто забувати про чавунні грати. Для їх виготовлення потрібні спеціальні навички у сфері кування. Це складний технологічний процес.
Виконати зварювання прутів із чавуну можна. Але тут свої нюанси. По-перше, робота проводиться за певного температурного режиму. По-друге, потрібні спеціальні електроди, які плавляться при меншому нагріві. Швидке охолодження швів неприпустимо. В іншому випадку структура чавуну руйнуватиметься. Тому електроди повинні мати додаткове покриття графіту.
Знаючи , як можна зробити грати для гриля без сторонньої допомоги, багато хто приступає до роботи і реалізує свої задуми.
Назвати виготовлення ґрат простою справою не можна. Тут є свої особливості, вимоги та правила. Якщо їх не знати чи не дотримуватись, то нічого й не вийде.
Які грати для гриля ви використовуєте? Робили самі чи купували? Якому варіанту конструкції віддаєте перевагу? Краще готувати на універсальних чи стаціонарних конструкціях? Чекаємо на ваші відповіді в коментарях.
Підписуйтесь , залишайте відгуки, ставте запитання та розповідайте про наш проект своїм друзям!
