Які інструменти та матеріали потрібні, щоб зробити коптильню із газового балона своїми руками. Які балони можна використовувати та як їх підготувати. Як самостійно виготовити коптильню із газового балона.
Якщо є дачна ділянка, то було б дивно не використовувати її для повноцінного відпочинку. Мангал та коптильня – повноправні учасники таких літніх пікніків, але якщо з мангалом проблем немає, то заводська коптильня – це досить громіздкий та дорогий апарат. Тому багато хто воліє виготовляти таке обладнання самостійно. Коптильня з балона – цілком бюджетний і нескладний агрегат, щоб змайструвати його буде потрібно болгарка, а також зварювальний апарат. Головне – ретельно продумати його конструкцію та виконати креслення.
Проекти, схеми, креслення коптилен із балона
Якщо для мангалу потрібен листовий метал, то для коптильного апарату цілком підійде і металева циліндрична конструкція типу бочки або газового балона. Бочка, зрозуміло, повинна бути з товстого металу, знайти таку проблематично, а ось газовий балон ідеальний для копчення, стінки у нього досить товсті, щоб витримувати нагрівання до високих температур протягом тривалого часу.
Будь-яка коптильня складається з двох частин: генератора диму та коптильної камери. Апарати для холодного та гарячого копчення відрізняються лише відстанню між ними. Зазвичай для гарячого копчення використовують устаткування, яке обидві частини перебувають у єдиному корпусі і нічим не розділені. У цьому випадку дим надходить до продуктів прямотоком, що готуються, і дуже швидко, що і забезпечує копчення при досить високій температурі. У коптилен для бавовняної камери, як правило, рознесені і з'єднані шлангом, трубою або іншим способом . І тут дим, проходячи весь шлях, встигає охолонути.
Якщо говорити про коптильню з газового балона, що виготовляється своїми руками, при складанні креслення необхідно брати до уваги кілька факторів:
- як обладнати місце для продуктів (це може бути грати або гачки для підвішування);
- як організувати підведення диму до коптильного відділення та його відведення;
- де і як розташувати топку.
Часто генератор диму виготовляють з іншого балона меншого розміру, приваривши до коптильного відділення або з'єднавши трубою. Якщо другий балон дістати не вдалося, топку роблять із металевих листів.
Якщо хочеться мати можливість коптити і гарячим і холодним способом, можна виготовити універсальну коптильню. Наприклад, з'єднувати обидві камери безпосередньо для гарячого копчення або розташовувати між ними трубу для проходження диму потрібного розміру, щоб він остигав , тобто зробити розбірну конструкцію.
Ще один нюанс – орієнтація балона: його можна розмістити горизонтально, і тоді площа для розміщення більшості продуктів буде максимальною, або вертикально – такий варіант є кращим для копчення риби, ковбас та інших довгих продуктів.
Нарешті існує ще один цікавий варіант: коптильня-мангал. В цьому випадку дно балона роблять знімним, якщо воно є, апарат буде коптильнішою, якщо його прибрати – звичайним мангалом на вугіллі.
Словом , простір для творчості є, і неоціненну допомогу в цьому надасть інтернет.
