Шашлик з телятини по-кавказьки
Знадобляться такі інгредієнти:
- бекон – 350 г;
- сухе червоне вино – 300 мл;
- ріпчаста цибуля – 3 шт.;
- Сушений розмарин – 1 ч. л.;
- сушена м'ята – 1/4 ч. л.;
- сушена кінза – 1 ч. л.;
- рослинна олія – 4 ст. л.
- Сушений чебрець, чорний перець, сіль – за смаком.
Як замаринувати телятину:
- Додати заздалегідь нарізану півкільцями цибулю, вино та олію в глибоку ємність, де вже знаходиться нарізане шматками м'ясо. Додати сушені розмарин, м'яту, кінзу, чебрець, чорний перець та сіль. Все ретельно перемішати. Відправити на 8 годин у холодильник.
- Підготувати бекон: порізати його пластиками, трохи посипати перцем. Прибрати також на 8 годин у холодне місце.
- Перед приготуванням шашлику на мангалі нанизати на шампури м'ясо та бекон через один.
А який ваш улюблений маринад для шашлику з телятини? Ділиться їм у коментарях.
