Як приготувати шашлик з телятини – 10 відмінних рецептів та маринадів

Кефірний маринад для телятини на шашлик

Дуже простий маринад для приготування шашлику із телятини. Для нього вам знадобляться лише 4 пункти. Краще брати жирніший кефір і з мінімальним терміном придатності.

Щоб приготувати маринад, візьміть такі інгредієнти:

• кефір – 500 мл;
• ріпчаста цибуля – 500 г;
• чорний і червоний перці – за смаком.
• сіль за смаком.

Спосіб маринування шашлику:

1. Посипати заздалегідь підготовлену та нарізану телятину чорним та червоним перцями. Перемішати руками.
2. Нарізати цибулю півкільцями, пом'яти руками. Додати до м'яса.
3. Вилити кефір до шашлику. Все ретельно перемішати.
4. Витримувати шашлик 8-10 годин у холодильнику. За годину до закінчення цього часу посолити та знову перемішати все. Такий шашлик можна готувати не лише на мангалі, а й у духовці. Буде також дуже смачно.