Обробка тушки кролика та правила підготовки порційних шматків. Приготування шашлику з м'яса кролика з використанням різних рецептів та маринадів. Акцент на смакових якостях та збереження корисних властивостей.
М'ясо кролика є екологічно чистим продуктом, що має ніжний і соковитий смак. Низькі показники калорійності та відсотка холестерину роблять його привабливим при дієтичному харчуванні. Багатий склад вітамінів та мікроелементів дозволяє застосовувати кролятину з лікувальною метою. Щоб відчути повноту смакових та корисних якостей продукту, віддають перевагу свіжим тушкам, а також молодим особинам.
Ця стаття присвячена темі виготовлення шашлику з м'яса кролика. Розглянуто порядок правильної обробки тушки на порційні шматки та підготовка до маринування. Дано рецепти найпоширеніших маринадів та способів приготування. Кожен із них дозволить надати м'ясу свого унікального смаку.
