Як і скільки зберігати копчене сало
Незважаючи на засолювання і тривале приготування, копчене сало відноситься до продуктів, що швидко псуються, тому його потрібно зберігати тільки в холодильнику або льоху. Бажано в загорнутому харчовий пергамент, плівку або папір вигляді.
Копчене сало в харчовому папері
Без негативних наслідків продукт холодного копчення можна зберігати 2-3 тижні, сала гарячого копчення максимальний термін зберігання становить 5-7 днів.
На відміну від копченого м'яса, сало можна без особливих наслідків заморожувати, збільшуючи тривалість зберігання до кількох місяців.
Копчене будь-яким способом сало має ніжний смак і приємний аромат, ця страва може бути прикрасою святкового або повсякденного столу.
