Способи вживання
Застосування сушених буряків різноманітне. Можна просто перемолоти в кавомолці на порошок, який додавати в смузі. Вимочивши шматочки у теплій воді, можна використовувати їх у різних супах, рагу, салатах та начинках для випічки. Буряки навіть можна обсмажити, як картопляні чіпси, або використовувати в начинці для пирогів.
Особливості зберігання
Висушені шматочки буряка необхідно герметично запакувати в скляні банки, пластикові контейнери або вакуумні пакети, щоб всередину не потрапляла волога. Зберігати продукт потрібно в приміщенні з нормальною вологістю, де немає різких перепадів температури і прямого потрапляння сонячних променів.
Багато хто запитує, навіщо сушить буряки, якщо його завжди можна дістати з льоху або купити в магазині. Але для деяких це єдиний спосіб зберегти продукт узимку, мандрівникам — взяти з собою більше провізії, а самотній людині — не викидати статок плоду після використання. Чи був у вас досвід такої заготівлі? Яку техніку користувалися?
