Як правильно базилік сушити в мікрохвильовій печі
Мікрохвильова піч – найшвидший спосіб висушити базилік. Цей метод також дозволяє на 80% зберегти ароматичні олії та корисні властивості рослини. Занадто швидке випаровування вологи речовини, що фарбують листи (хлорофіл для зеленого та антоціан для фіолетового ) , не встигають зруйнуватися.
Але спочатку необхідно залишити базилік на ніч на столі, щоб він трохи поник. Тепер взяти плоску широку вогнетривку страву без малюнка. На нього скласти спочатку паперову серветку, а на середину встановити склянку, наповнену лише наполовину водою, щоб вона поглинала зайву електромагнітну енергію. По краях розкладати підготовлену рослину.
При потужності 750 ВТ сушимо в мікрохвильовій печі базилік 5 хвилин.
Важливо! Не можна накривати базилік під час сушіння в мікрохвильовій печі, щоб усередині не утворився конденсат. У листя краще видалити черешки, інакше вони можуть спалахнути.
