У чому головна відмінність процесу в'ялення бананів від їхнього сушіння та які основні методи існують. Щоб визначитися з більш підходящим методом, потрібно розібрати кожен із них окремо.
Багато ласунів погодяться, що це буває важко – поєднати здорове харчування з чимось досить смачним та солодким. Іноді так хочеться побалувати себе, і в'ялені банани є ласощами саме на такий випадок.
Не всі знають, як саме можна зробити в'ялені банани і чим це відрізняється від простого сушіння. Плутанина виникає досить часто, але різниця насправді відчутна. Все залежить від того, яким продукт виходить у результаті і яка температура підтримується при його дегідратації .
При в'яленні вона становить 40 градусів. Це створює оптимальні умови для приготування продукту, що містить достатню кількість вологи і зберігає при цьому корисні речовини. До того ж, сушені фрукти легко кришаться, а в'ялені залишаються пружними.
