Як висушити в дегідрататорі
Сушіння Іван-чаю в дегідраторі – найнадійніший спосіб отримати якісний продукт. Для цієї техніки листя можна не розгортати, а відразу укласти їх товщиною в 2-3 см. При 50 ° С продукт буде готовий приблизно через 3 години.
Як визначити готовність
Для гарного смаку, аромату та тривалого зберігання необхідно висушити Іван-чай до такого стану, коли його листя можна легко розфарбувати в руках.
Як зберігати Іван-чай вдома
Готовому Іван-чаю потрібно дати повністю охолонути, а потім перекласти його в полотняні мішечки, коробочки або скляну стерилізовану тару, яку можна герметично закрити. Поруч не можна ставити продукти із різким запахом.
Скільки ж зберігається Іван-чай? Якщо приміщення темно і сухо, немає перепадів температур, то продукт збереже свої якості до 5 років. Багато хто говорить, що його смак із віком стає тільки кращим, як у хорошого вина.
Зараз Іван-чай досить популярний і коштує великих грошей у магазинах та аптеках. Та й як такий продукт часто є сумніви. Краще самостійно заготовляти кипрей, щоб отримати максимальний ефект та зберегти сімейний бюджет. Тим більше, що рослина не є рідкістю на території нашої країни.
був у вас досвід заготівлі чи використання Іван-чаю? Які засоби сушіння ви використовували?
