Простий і доступний рецепт приготування популярної страви сиров'яленої корейки, інгредієнти, рецепт та зберігання.
На полицях сучасних супермаркетів представлені м'ясні делікатеси на будь-який смак, але незважаючи на це, багато господинь воліють балувати сім'ю домашніми м'ясними делікатесами. Одним із них є сиров'ялена корейка.
Рецепти сиров'яленої свинячої корейки зустрічаються в багатьох кухнях східної Європи. Найбільш улюблена вона серед білорусів та поляків і зветься полендвиця. Полендвіца відрізняється ніжним, в міру солоним смаком, пряним ароматом та приємною текстурою. Вона подається як холодна закуска і прикрашає будь-який стіл.
Набір продуктів
На перший погляд може здатися, що приготування сиров'яленої корейки в домашніх умовах — трудомісткий процес, що потребує особливих навичок та інструментів. Насправді ж приготувати її може кожен, ніяких складних технологічних інструментів та агрегатів не потрібно.
Все , що знадобиться для приготування:
- Шматок якісної свинячої вирізки;
- сіль;
- Набір спецій;
- Марля або пергамент;
- мотузка.
