Як правильно засушити апельсини власноруч. Поради щодо вибору свіжих плодів для подальшого сушіння. Як підготувати та обробити цитрусові. Основні способи приготування сушених апельсинів
Зустріти сушені апельсинові кружечки можна на фотографіях з гарною та оригінальною випічкою, тортами, у наборах корисних ласощів. Це універсальний продукт, який може бути як декором, так і їжею. Цитрусові власними силами дуже корисні. Видалення вологи шляхом сушіння дозволяє зберегти максимум корисних властивостей.
Звичайно , не всі розуміють смак сушених апельсинів. Але переоцінити користь такого продукту справді складно. Та й прикрасити святковий торт також можна в домашніх умовах.
Калорійність
Якщо ви турбуєтеся про фігуру, зловживати сушеними апельсинами з додаванням цукру не варто. Але об'єктивно багато їх з'їсти не вдасться.
Калорійність свіжого плоду становить близько 35-40 ккал на 100 г. У сушеному вигляді калорійність підвищується до 240 ккал.
За рахунок дегідратації, тобто процесу видалення вологи, продукт, що складається в основному з води, втрачає більшу частину своєї маси. У середньому вага апельсина після сушіння зменшується у 10 разів. І це щонайменше. Виходить, що з 1 кілограма свіжих апельсинів можна отримати не більше 100 грамів сушених кілець. Але саме в цьому фруктовому сухарі знаходиться неймовірний аромат, смак і величезна користь для організму.
Висушувати апельсини можна різними способами. Починаючи від сучасних електросушарок і духовок з режимом конвекції, закінчуючи мікрохвильовою піччю і сушінням просто неба, на сонці.
У порівнянні зі свіжими цитрусовими, сушені аналоги мають куди більш тривалий термін зберігання. За умови забезпечення належних умов, кільця залишаться смачними та корисними протягом цілого року.
