Плоди шипшини позитивно впливають на здоров'я людини. Щоб отримувати від продукту користь навіть узимку, його можна засушити. У статті ви дізнаєтеся, як правильно його сушити та зберігати, які помилки не варто робити.
Корисні властивості шипшини відомі ще з давніх часів. Ягоди, листя, стебла та інші частини рослини позитивно впливають на різні системи організму людини. Росте чагарник у дикій природі і не особливо вибагливий у догляді. Найчастіше вживають плоди, тому що саме в них міститься велика кількість вітамінів та мінералів.
Сушена шипшина: калорійність
Калорійність висушених плодів становить 110 ккал на 100 г продукту. Шипшина має наступний склад:
- білки – 3,5 г;
- жири – 9 г;
- Вуглеводи – 22 г.
У ягоді міститься велика кількість цукру, пектин, лимонна та яблучна кислота, вітаміни С, В, А, К, Р. У деяких сортах є пігменти лікопін та рубіксантин.
