Як зробити суху морську капусту вдома і що з неї приготувати

Що приготувати з сушеною морською капустою

Отримати всі корисні властивості сухої морської капусти вийде тільки якщо правильно її підготувати в домашніх умовах. Для цього потрібно замочити продукт у холодній воді. Час витримки залежить від обсягу водоростей і в середньому становить від 2 до 8 годин .

Ламінарія при замочуванні насичується вологою і збільшиться приблизно в 2 рази. Необхідно вибрати глибокий посуд і налити більше рідини.

Ці водорості заготовляють частіше не подрібнюючи, які довжина досягає 7 метрів. Її необхідно нарізати ножицями. Усю морську капусту потрібно ретельно промити перед тим, як використовувати, тому що на ній залишається невелика кількість піску. Залишилося тільки відкинути продукт на друшляк і дати стекти всієї рідини.

Салат з соусом Сен Сой

Закусочні страви із сублімованої капусти давно зацікавили дієтологів, яких залучила кількість корисних властивостей продукту за такої низької калорійності. Адже після того вимочування у воді вона становитиме лише 5,9 ккал.

Склад :

• Сушена морська капуста – 100 г;
• кунжут – 1 ч. л.;
• соєвий соус Сен Сой – 40 мл;
• ріпчаста цибуля – 1 головка;
• часник – 3 зубки;
• оцет, перець, сіль – за смаком.

Покрокове приготування:

1. Вимочивши ламінарію повністю, відварити до готовності протягом 20 хв.
2. Тепер нарізати капусту шматками довжиною по 20 см, загорнути їх трубочкою і нашаткувати соломкою.
3. Підготовлений продукт залити оцтом і буквально через 1 хвилину відкинути на друшляк.
4. Нашаткувати цибулю, нарізати кубиком і відправити на сковороду, розігріту з олією.
5. Коли він стане прозорим, додати ламінарію та перемішати.
6. Вимкнути вогонь через 30 секунд і заправити соєвим соусом.
7. Викласти закуску в глибоку тарілку і змішати з пресованим часником, сіллю, кунжутом та перцем.

Такий салат із сушеної морської капусти забезпечить мікроелементами та вітамінами на тиждень.