Борщ з ламінарією
Далекосхідний борщ відрізняється від українського складу, але його спробувати варто кожному.
Продуктовий набір:
- Сьомга – 400 г;
- Буряк – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- морська капуста (сушена) – 60 г;
- оцет – 1 ч. л.;
- томатна паста – 3 ст. л.;
- картопля – 2 бульби;
- цукор і сіль – за смаком.
Покрокове приготування:
- Сьомгу відправити в киплячу воду і варити до повної готовності.
- У цей час обсмажити на олії нашатковану цибулю, а потім додати до неї терту моркву та буряки.
- Коли овочі стануть м'якими, додати вимочену та нарізану ламінарію з томатною пастою.
- Згасити склад близько 3-4 хвилин.
- Вийняти рибу та обробити. М'якуш з овочами, кубиками очищеної картоплі та засмажкою відправити назад у каструлю.
- Через 5 хвилин додати оцет, сіль, цукор та варити до готовності всіх інгредієнтів.
Подавати суп, виготовлений із сушеної морської капусти, зі сметаною.
