Соус із сушеної морської капусти
Набір продуктів:
- Ламінарія – 1 склянка;
- кукурудзяна олія – 2\3 склянки;
- гвоздика – 3 бутони;
- запашний перець – 8 горошин.
Приготування покроково:
- У глибокий посуд викласти сушену морську капусту і залити окропом (600 мл), накрити і відставити убік приблизно на 5 годин.
- Спеції перетовкти у ступці в порошок і змішати з|із| кукурудзяною олією.
- З капусти злити рідину, з'єднати із підготовленим складом.
- Викласти масу у скляний посуд та залишити внизу холодильника на 24 години.
Така заправка має невеликий термін придатності – 2 тижні.
Пиріг з ламінарією
Інгредієнти :
- кефір – 1 склянка;
- Сушена ламінарія – 50 г;
- дріжджі – 40 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукровий пісок – 1 ч. л.;
- Рослинна олія – 1 ст. л.;
- борошно – 1 склянка;
- сіль за смаком.
Покрокове приготування:
- Варити морську капусту в цьому рецепті не потрібно. Достатньо її вимочити і трохи нашаткувати.
- У невелику кількість теплої води висипати дріжджі та розвести їх цукром. Відставити на 10 хвилин убік.
- Змішати у глибокому посуді кефір кімнатної температури з 1 яйцем, невеликою кількістю солі.
- Додати до складу опару, борошно та ламінарію. Вимішати однорідне тісто.
- Форму змастити олією, викласти в неї тісто, нанести невеликий шар зверху курячого жовтка.
- Відправити на 30 хвилин до духової шафи.
Давши трохи охолонути, перекласти на гарну тарілку та нарізати порційними шматками.
