Як зробити суху морську капусту вдома і що з неї приготувати

Розсольник з ламінарією

Ще одна перша страва, в якій використовується сушена ламінарія, буде зварена на основі яловичого бульйону.

Інгредієнти :

• телятина – 300 г;
• морква, цибуля – по 1 шт.;
• сублімована капуста – 1/2 склянки;
• солоні огірки – 2 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• щавель – 1 пучок;
• сіль, петрушка, спеції – до смаку.

Покрокове приготування:

1. Телятин промити, нарізати невеликими шматочками і поставити варити.
2. Обсмажити на олії нарізану цибулю з морквою, а потім додати терті огірки і пасерувати на слабкому вогні ще 5 хвилин.
3. Коли бульйон із м'ясом закипить, зняти з нього пінку і додати морську капусту, заздалегідь вимочену у воді.
4. Варити приблизно 20 хвилин, а потім засипати кубики картоплі, нарізаний щавель та обсмажування.
5. Посолити склад та варити близько 10 хвилин на слабкому вогні.

Виходить дуже смачно, якщо додати під час подачі сметани.