Варіантів , як зав'ялити хурму в домашніх умовах, кілька: можна скористатися духовкою, електросушаркою або зав'ялити на повітрі. Корисні властивості та можлива шкода сухофруктів.
Хурма – досить примхливий продукт. Цією ягодою не вдасться насолодитися будь-якої пори року. Вона продається у певний період. Стиглі плоди лежать недовго, тому запастися про запас у свіжому вигляді не вдасться. Однак, є метод, який дозволить зберегти хурму на тривалий термін, – в'ялення. Тільки так можна поласувати плодом та отримати запас вітамінів. Крім цього, продукт має корисні властивості і бореться з багатьма хворобами.
Чим корисна в'ялена хурма
Правильно зав'ялені плоди зберігають усі корисні властивості свіжого продукту. Якості залишаються навіть при використанні його у вигляді компоту та доповнення до випікання. Сухофрукт застосовується для заварювання чаю.
Хурма – дуже солодкий плід, проте не надто підвищує рівень цукру в крові, тому використовується і діабетиками.
Користь та шкода для здоров'я людини:
| Чим корисна хурма | Можлива шкода для організму |
| Позитивний вплив на органи травлення. Плід усуває запалення та кровотечі. | При зниженому тиску багато хурми заборонено приймати – можлива анемія. |
| Речовина «зеаксантин» сприяє відновленню зору. | Обмеженням до в’яленої хурми є індивідуальна непереносимість складових компонентів. |
| Покращує апетит. | З обережністю приймається вагітними жінками і під час годування груддю. |
| Профілактика простудних захворювань. | |
| Усуває геморой. | |
| Продовжує молодість організму. | |
| Виводить токсичні речовини. | |
| Паста з хурми є чудовим засобом для загоєння ран. | |
| Покращує циркуляцію крові, знижує АТ. | |
| Вважається профілактикою онкології. | |
| Справляється з кашлем при трахеїтах, бронхітах. | |
| Проявляє глистогінний ефект. |
Хурма має протимікробну, противірусну, антисептичну властивість. Зміцнює імунну систему та прискорює відновлення після перенесених хвороб.
Калорійність на 100 г в'яленої хурми становить 242 ккал, вуглеводів міститься 58,9 г; жирів – 0; білків – 1,7 г.
Сухофрукт не поєднується із певними продуктами. Не варто їсти його після прийому молока, кисломолочних виробів. Дубильних речовин у продукті багато, вони призводять до метеоризму, здуття та болів у животі через негативну реакцію до молочного білка.
