Рекомендації щодо зберігання
Коли сушена обліпиха готова, її залишається розподілити за ємностями для подальшого зберігання. Причому багато хто чомусь упускає важливість правильного зберігання, внаслідок чого виконана робота виявляється марною.
Умови зберігання безпосередньо впливають термін придатності сушених ягід обліпихи. Важливо захистити продукт від молі та плісняви.
Рекомендується використовувати такі способи зберігання:
- Скляна банка з кришкою, що щільно закривається;
- паперовий пакет;
- полотняний пакет;
- поліетиленові мішечки (зберігаються в морозилці);
- коробки з дерева з щільно одягненими кришками.
Якщо така можливість, використовуйте вакуумну упаковку. Так термін зберігання збільшується майже вдвічі.
Як місце зберігання віддавайте перевагу сухим і темним зонам, куди не проникають сонячні промені. Якщо ви використовуєте банки зі скла, беріть темні. Їх можна пофарбувати або замотати в папір і таке інше.
При дотриманні всіх умов сушена обліпиха може зберігатися більше 1 року. Свіжа обліпиха в умовах глибокого заморожування також зберігає свої корисні властивості протягом року. Якщо вона перебуватиме у вакуумному пакеті, то термін збільшиться до 2 років. А ось сушені ягоди, що зберігаються в мішечках та ящиках, краще вжити протягом 4-8 місяців.
