Поради щодо вибору
Навіть сушена обліпиха не поступається свіжою в плані складу. Але така користь зберігається протягом тривалого періоду, тоді як вживання свіжих ягід обмежується їх сезонністю.
Зробити правильний вибір сировини не так вже й складно. Існує кілька сортів, які значно простіше у плані збирання через відсутність на кущах колючок. При цьому самі ягоди будуть більшими, смак приємний і насичений, а структура щільніша. Це чудовий варіант для сушіння. Але якщо вам вдасться знайти дику обліпиху, її також можете сміливо використовувати.
Сорт «Трофимівська»
Найбільш підходящими сортами, якщо не брати до уваги дику обліпиху, вважаються такі:
- Трофимівська;
- Ботанічна;
- Золотий качан;
- Дар Катуні.
Якщо вам потрібно зібрати невелику кількість ягід, просто руками по одній починайте їх акуратно зривати з гілочок.
Сорт «Золотий качан»
Але за бажання зібрати великий обсяг, процедуру можна прискорити. Для цього розстеліть під деревом щільну тканину. Тепер хапайтеся акуратно за гілки, попередньо вдягнувши рукавички, і трясіть. Контролюйте силу, щоб не зламати дерево.
Не варто займатися збиранням з дерев і кущів, які розташовані вздовж траси, біля промислових об'єктів чи якихось звалищ. Обліпиха здатна вбирати шкідливі речовини, включаючи свинець із вихлопних газів.
Причому тут йдеться про накопичувальний ефект. При регулярному вживанні таких ягід можна зіткнутися з сильним отруєнням організму та іншими небезпечними захворюваннями.
Ось чому краще збирати обліпиху самостійно, а не купувати її невідомих продавців. Хоча, якщо ви впевнені у постачальнику, тоді спростіть собі завдання і для сушіння закупіть необхідну кількість ягід, зібраних іншими людьми.
