Користь та калорійність овочів-гриль
Оскільки овочі запікаються з мінімальною кількістю олії, їхня низька природна калорійність під час готування практично не збільшується. Відомо також, що свіжі овочі – це джерело вітамінів і мікроелементів. Але мало хто знає, що при короткочасній тепловій обробці, якою є приготування овочів на грилі, корисні речовини майже не руйнуються, а їх засвоюваність організмом тільки збільшується. І якщо готувати не на відкритому вогні, то і шкідливих складових диму в готовому продукті практично не буде.
А щодо калорійності, то тут все настільки очевидно, що і наводити якісь цифри не обов'язково. Але для прикладу ми все-таки вкажемо, що запечені на грилі помідори мають калорійність на рівні 25 ккал/100 г, приблизно такі ж показники у перцю , баклажанів, кабачків.
Отже , якщо ви приготували смачне, але досить жирне м'ясо, обов'язково розбавте їх овочами-гриль, якщо не хочете мати небажаних наслідків після такої трапези.
