Покроково про те, як приготувати кальмари на грилі. Правила вибору свіжих кальмарів та їх підготовка до приготування. Популярні рецепти та смачні маринади.
Кальмар належить до найсмачніших морепродуктів. Але щоб добитися поєднання ніжності, соковитості та помірної пружності, кальмара потрібно правильно приготувати.
Смажені кільця кальмару у великій кількості олії – це гарна закуска до пива. Але користь мінімальна, та й калорійність висока. Набагато краще і корисніше зробити цього мешканця морів на грилі.
Як інструменти для приготування можна використовувати класичний вугільний гриль, мангал з гратами, сковороду гриль або електрогриль. Електричний гриль, як і сковорода зі спеціальним рельєфним дном, відмінно підійде для готування в домашніх умовах . Якщо є можливість, краще на природі загрилити кальмара або зробити його на мангалі.
