Маринад з горіхами
Інгредієнти :
- Волоські горіхи – 50 грамів.
- Фундук – 50 грамів.
- Арахіс – 50 грамів.
Горіхова паста як маринад – це дуже смачно. Горіхи подрібнити за допомогою ступки або кавомолки. У глибокій тарілці змішати подрібнені горіхи та сіль, додати 4 столові ложки оливкової олії і перемішати. Маринад повинен вийти густим та легко намазуватися на поверхню. Після нанесення горіхової пасти м'ясо необхідно залишити в холодильнику. Через 3-4 години можна приступати до запікання у тандирі.
Маринад з гірчицею та соєвим соусом
Інгредієнти :
- Соус соєвий – 2 ст. л.
- Гірчиця (класична) – 1 ст. л.
- Сіль – 5 грамів.
- Чорний перець мелений – 1/3 ч. л.
- Кунжутна олія – 20 мл.
Приготування : для маринаду необхідно змішати всі інгредієнти і нанести суміш на курку. Замаринувати м'ясо у холодильнику протягом 10-12 годин. Через вказаний час можна приступати до запікання.
