Маринування тушок курчат перед приготуванням у тандирі
Глазуровані курчата – дуже делікатесне апетитне блюдо, з неймовірно хрусткою кисло-солодкою скоринкою, сподобається всім гурманам. Його можна подати як закуску чи основну страву. Запечене курча відмінно гармонує з салатом з овочів і свіжоспеченим хлібом .
Що взяти:
- Курчата – 1 кг.
- Кетчуп – 1 склянка.
- Цукор – 100 грамів.
- Оцет 3% – 100 мл.
- Сіль – 2 ч. л.
- мелений сушений часник – 1 ч. л.
- Цибулевий порошок – 1 ч. л.
Для приготування курки в тандирі спочатку приготуємо глазур. Для цього в сотейнику змішаємо оцет із цукром і поставимо на повільний вогонь. Варимо до загусання. Чим частіше виходить основа для глазурі, тим зручніше її наносити. Через 15-20 хвилин додавши їм у сироп кетчуп, мелений часник та цибулю і перемішаємо. Після остигання за допомогою силіконової пензлика нанесемо сироп, що вийшов, на м'ясо. Запікаємо курчат при температурі 150 градусів протягом 40-50 хвилин.
Є різні рецепти для приготування курчати у печі. Для запікання можна використовувати фольгу чи скористатися шампурами.
