Незвичайний спосіб приготування смачного плову на тандирі здатний здивувати гостей. Перераховані необхідні продукти для страви та поради щодо їх вибору. У покроковій інструкції зазначено черговість дій, необхідних для приготування плову.
Один з найбільш вдалих способів приготування страв з рису – плов у тандирі. Страва здивує друзів на пікніку з нагоди відкриття дачного сезону, збере рідню, стане цвяхом програми будь-якого свята.
Інгредієнти
Для приготування плову в печі-тандирі знадобиться наступний набір продуктів:
- свіжа баранина (яловичина, свинячі ребра) ‒ 1 кг;
- Три цибулини середнього розміру;
- морква ‒ 3 шт.;
- рис – 1 кг;
- рослинна олія – 1 склянка (200 г);
- вода – 1,5 л;
- сіль, паприка, перець.
За традицією замість олії рослинного походження беруть сало, витоплене з баранячого курдюка. Неодмінний інгредієнт узбецького плову має приємний аромат, покращує смак. Через дорожнечу курдюк купують лише до свят. У будні ж дні застосовують соняшникову , бавовняну, оливкову та кукурудзяну, рідше – з зерен кунжуту.
