Гарнір до курки в тандирі
Прекрасним гарніром до птаха стане салат із запечених овочів.
Що взяти:
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Кабачки, баклажани, помідори – по 2 шт.
- Олія оливкова – 4 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Кінза – 1 пучок.
Баклажани , кабачки та помідори слід ретельно вимити за допомогою щітки. Шкірку не очищати. Далі овочі обсушити. Поки піч розігрівається, на верхню решітку слід покласти кабачки, баклажани, помідори. Овочі не розрізати, а запікати цілими. Готувати протягом 20 хвилин. Після того, як овочі покриються рум'яною скоринкою, зняти їх. Охолоджені овочі очистити від шару, що підгорів, після нарізати на кубики середньої величини.
Цибулю очистити, порізати тонкими півкільцями. Зелень, кріп та петрушку помити, дрібно порубати. У глибокій салатниці змішати запечені порізані овочі, цибулю, подрібнену зелень, заправити оливковою олією, посолити. Салат готовий. Подавати до столу із хлібом.
Бажаємо вам нових творчих кулінарних успіхів! Смачного!
