Аргентинські креветки на грилі
Це єдиний вид глибоководних атлантичних креветок, що має рожевий природний колір. Готувати їх бажано з витримкою в соєвому соусі, який іноді розбавляють лимонним соком.
Для приготування 400 г креветок знадобляться такі продукти:
- 80 мл. соєвого соусу;
- половинка лимона;
- 2 тріски великої солі і вдові менше – меленого перцю.
Рецепт дуже простий, готується теж швидко, якщо не брати до уваги маринування.
Для розсолу використовуємо соєвий соус, в ємність з ним додаємо сіль/перець, олію, перемішуємо все і додаємо ракоподібні з лимоном, нарізаним скибочками. Час маринування – 30 хвилин.
Багато хто практикує тривале маринування, залишаючи продукт, що готується в розсолі на ніч. З ніжними креветками такий спосіб не прокотить – смак страви буде безповоротно втрачено.
Час обсмажування рожевих морепродуктів на розігрітому грилі – кілька хвилин з кожного боку. Краще подавати страву гарячою.
