Як приготувати печериці на грилі ?

За що цінують печериці на багатті та грилі. Як замаринувати гриби і швидко, і смачно. Декілька рецептів запікання печериць у духовці, на грилі та мангалі.

На багатті або на грилі неймовірно смачними виходять не тільки м'ясо та риба, але також гриби та овочі. Найпростіша і найдоступніша страва — обсмажені печериці з хрусткою скоринкою. Вони відмінно доповнять м'ясний шашлик, печену картоплю або польову кашу. Поки готується багаття, їх легко замаринувати протягом півгодини.

Рецепти маринадів для печериць на грилі

Маринад для печериць можна приготувати на основі різних інгредієнтів. Складного у цьому немає, але варто врахувати, що приготування відбуватиметься на природі. Пропонуємо замаринувати печериці за одним із наступних 5 рецептів:

1. На основі оливкової олії. Півкілограма грибів миємо, підсушуємо та викладаємо в поліетиленовий пакет. Туди висипаємо упаковку готової приправи для приготування грибів на грилі. Туди ж вливаємо склянки оливкової олії і зав'язуємо пакет. Добре струшуємо його і залишаємо на 30 хвилин. За цей час грибна м'якоть добре вбере в себе наявний аромат приправ, а заразом можна приготувати і розпалити гриль.
2. Дуже соковитими виходять рецептики сметанні або з майонезом. Найкраще брати дорогі майонези, до складу яких входять натуральні інгредієнти. Зате саме майонез або жирна сметана створюють неймовірний аромат. на 0,5 кг. печериць, укладених у глибоку миску , додаємо 4-5 столових ложок майонезу. Рясно солимо і перчимо. Через 20-30 хвилин страва готова для обсмажування як закуска.
3. Часниковий рецепт дає специфічний смак та сприяє появі апетиту. Беремо 3 часникові зубки, дрібно товчемо і змішуємо з ¼ склянки оливкової олії. Додаємо за смаком сіль та перець, ретельно розмішуємо та залишаємо у цьому маринаді гриби на 20-30 хвилин. Після цього їх можна вживати навіть у сирому вигляді, а не те, що в смаженому.
4. Рецепт маринаду на основі меду та лимонного соку. А компанію їм становитиме харчова гірчиця. Змішуємо 1 столову ложку разом з таким же обсягом лимонного соку і 1 чайною фальшивою меду. Солимо за смаком і залишаємо маринуватися в цьому гострому соусі на 30 хвилин.
5. Ще один оригінальний рецепт – соєвий соус, а також кінза та часник. Ці гострі та ароматні компоненти додадуть готовій страві дуже апетитний запах та смак. Половину пучка кінзи нарізаємо дрібно і теж робимо з кількома зубчиками часнику. Висипаємо це все в 5 столових ложок соєвого соусу і туди ж вливаємо пару столових ложок будь-якої рослинної олії . Перемішуємо руками і заливаємо в пакет, де вже знаходяться печериці. Через 20 хвилин можна викладати на грати гриля.!