Салат з в'яленими помідорами та моцарелою
М'який , розсільний сир моцарелла подарує закусці ніжний смак. Він чудово поєднується із в'яленими томатами, трохи розбавляючи їх насичений смак.
Склад :
- томати в'ялені – близько 100 г;
- цибуля фіолетова – 1/2 шт.;
- Моцарелла – 100 г;
- Салатний мікс – 1 пучок;
- оливкова олія, бальзамічний оцет – по 2 ст. л.;
- прованські трави, сіль – за смаком.
Рецептура покроково:
- З в'ялених помідорів злити всю олію, нарізати їх на 4-6 частин і відправити в глибоку чашку.
- Туди покришити руками моцареллу і порвати руками промитий салатний мікс.
- Почистити фіолетовий лук і нашаткувати дуже тонко півкільцями. Його можна замінити цибулею, але потрібно тоді овоч ошпарити або замаринувати, щоб прибрати гіркоту.
- Тепер в іншому посуді віночком з'єднати бальзамічний оцет, сіль, прованські трави та оливкову олію.
Заправити салат, перекласти в гарну тарілку та запросити всіх до столу.
