Салат з в'яленими помідорами та м'яким сиром
Підсилити смак у цій страві допоможуть болгарський перець та оригінальний соус, яким буде заправлена закуска.
Набір продуктів:
- болгарський перець – 1 плід;
- бринза – 100 г;
- Кедрові горіхи – 1 ст. л.;
- в'ялені томати – 5 шт.;
- чері – 100 г.
Для соусу:
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- шпинат – 70 г;
- волоський горіх – 30 г;
- вода – 30 мл;
- часник – 1 зубчик;
- сіль із чорним перцем – по 1/2 ч. л.
Замість бринзи в закуску можна додати інший м'який сир, що має солонуватий смак.
Детальний опис:
- У болгарського перцю видалити насіннєву коробочку, сполоснути з чері та нарізати їх довільною формою.
- Викласти все в чашку, туди покришити бринзу і в'ялені помідори.
- У чашу блендера влити кип'ячену остуджену воду, зубчик часнику, волоський горіх та листя шпинату, сіль та чорний перець.
- Подрібнити продукти однорідну масу і змішати з лимонним соком.
Викласти спочатку всі овочі із сиром на тарілку, потім полити соусом і лише наприкінці посипати горіхами.
