Детальні рецепти салатів з млинцями та копченою куркою: шість різних варіантів із простих та доступних продуктів.
Якщо ви хочете урізноманітнити меню незвичайною стравою з простих продуктів, то обов'язково спробуйте салати з млинцями та копченостями. Вони легкі, ситні та дуже смачні, їх зовсім неважко готувати. Вони можуть стати і окрасою святкового столу, і чудовою закускою до алкоголю: білого вина або горілки.
Класичний салат з копченою куркою та млинцями
Салат з копченою куркою та млинцями готується на основі яєчно-крохмальних коржиків, що нагадують звичні млинці тільки на вигляд. Вони повітряніші, але пружні і добре ріжуться ножем, а також легко випікаються.
Щоб приготувати їх, візьміть сире яйце, змішайте з чайною ложкою крохмалю, збийте вилкою та обсмажте на сковороді (на соняшниковій олії) з двох боків. Повторіть процедуру п'ять разів, щоб отримати п'ять млинців.
Як тільки основний інгредієнт буде готовий, можна приступати до виготовлення салату:
- Згорніть всі коржики в рулетик і нашаткуйте поперек – у вас вийдуть невеликі смужки.
- Також поріжте кубиками копчену курку – 300 г.
- Заправте суміш майонезом – 400 г.
Замість майонезу можна використовувати соус цахтон:
- Подрібніть дві столові ложки волоських горіхів і змішайте із двома розчавленими часточками часнику.
- Посоліть і поперчіть до смаку.
- Залийте 200 г сметани або мацони.
- Додайте дрібно порубаної зелені: кропу, петрушки, кінзи або базиліка.
- Перемішайте та поставте в холодильник на півгодини, а потім заправте салат цахтоном.
