Рецепти смачних салатів з копченою куркою та виноградом з покроковим описом.
Копчена курка чудово поєднується з виноградом, тому з'являється все більше рецептів різних салатів на основі цих складових. Ми зібрали для вас найбільш популярні, щоб ви змогли порадувати себе та своїх близьких новими незвичайними стравами.
«Виноградне гроно»
Салат названий так невипадково: він виконаний у вигляді кисті винограду, виглядає ефектно, але в приготуванні дуже простий. На чотири порції вам знадобиться:
- копчена курка – півкілограма;
- виноград будь-якого столового сорту – близько 300 г;
- сир, бажано не м'який – 300 г;
- чотири яйця, зварених круто;
- Майонез, сметана або білий соус, а також зелень і сіль за смаком.
Алгоритм приготування такий:
- Для початку відокремте м'ясо від кісток і наріжте якомога дрібніше.
- Зваріть яйця: щоб вони точно вийшли круто і не переварилися, відрахуйте від моменту закипання 12 хвилин, а потім зніміть з вогню. Відразу ж залийте їх холодною водою, щоб шкаралупа легко відокремлювалася від білка.
- Натріть яйця (жовтки окремо від білків) і сир на тертці, можна на великій.
- Вимийте виноград, зірвіть ягоди з пензля, розріжте кожну виноградинку навпіл, вийміть кісточки.
- Візьміть для салату широку плоску страву, покладіть перший шар – білки. Злегка посоліть, змастіть зверху сметаною або майонезом.
- Зверху покладіть шматочки курки і теж намажте сметаною.
- Далі йдуть жовтки, а потім знову шар майонезу/сметани та сир.
- Тепер настала черга винограду: покладіть його рядами по всій поверхні салату.
- Щоб надати страві ще більшої схожості з виноградною гронкою, прикрасьте її гілочкою петрушки, кропу або базиліку.
Краще не подавати салат відразу після приготування, а дати йому постояти в холодильнику кілька годин, щоб майонез встиг добре просочити кожен шар.
