Як зварити суп із сушених грибів

Суп із сушених грибів з куркою

Ароматний суп із сушених грибів, приготований у мультиварці з куркою без обсмажування з яйцями, – дуже цікава і проста перша страва.

Склад :

• вода – 2,5 л;
• Куряче яйце – 3 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• заготовлені гриби – 50 г;
• Куряча грудка – 250 г;
• морква – 1 шт.

Покрокове приготування:

1. Курячі грудки промити, викласти в основну чашу мультиварки разом з чищеною морквою, залити водою і варити в режимі «Суп» протягом 40 хвилин, знявши пінку після закипання.
2. У цей час сушені гриби залити окропом, дати постояти близько 1 години, а потім злити і нарізати.
3. Після сигналу мультиварки вийняти моркву з м'ясом, нашаткувати їх кубиком, а відвар процідити.
4. Очистити картоплю та надати їй форму брусків. Залити бульйоном і варити в тому ж режимі протягом 10 хвилин.
5. Потім додати гриби з морквою та м'ясом, посолити та збільшити час ще на 5 хвилин.
6. Яйця збити з невеликою кількістю солі, відкрити кришку мультиварки і влити їх тонким струмком, безперервно помішуючи.
7. Залишіть вміст у режимі «Мультиповар» ще на 10 хвилин.

Суп , зварений із сушених грибів у кухонній мультиварці, потрібно подавати у теплому вигляді з нежирною сметаною.