Як приготувати салат з капусти з копченою ковбасою?

Обговоримо користь капусти та ковбаси. Розглянемо кілька рецептів приготування салатів.

Копчені продукти стають популярнішими і популярнішими. З них готують і закуски, і гарячі страви, салати. У сучасному світі не завжди є час для приготування складних страв, адже потрібно, наприклад, зварити курочку або м'ясо, очистити рибку, а потім уже тільки робити сам салат. Однак безперечно те, що у кожному будинку є прості інгредієнти, з яких можна приготувати легкий, але поживний сніданок, обід чи вечерю. Як варіант, можна взяти капусту та копчену ковбасу. Їх точно можна знайти в холодильнику, а решту компонентів можна брати з особистих смакових уподобань.

Капусту можна знайти у магазинах протягом усього року. На крайній випадок можна взяти пекінську капусту. А копчену ковбасу часто використовують для бутербродів чи закуски на святковий стіл.

З інших інгредієнтів можна брати все, що завгодно – кукурудзу, квасолю, горох, навіть сир, який зробить страву більш ситною. Для приготування таких салатів вмикайте уяву і додайте те, що вважаєте за потрібне.

Розглянемо кілька варіантів приготування салатів.

Салат з капусти, копченої ковбаси та моркви

Капусту та моркву не складно знайти протягом року. Ці два овочі чудово перетворюються на корисний салат. Однак, якщо ми додамо до нього ще й копчену ковбасу, то вони перетворяться на ситну, повноцінну страву, яку будуть їсти і любителі м'яса та чоловіки. Насправді, ви можете додати будь-які продукти. Салат виходить дуже апетитним, якщо додати приправу для приготування моркви по-корейськи та різну зелень. Іноді додають яблуко для надання легкої кислинки, проте слід орієнтуватися на смакові уподобання.

Качан капусти має бути молодим, а листя м'яке і соковите, але в жодному разі не жорстке.

Отже, що нам потрібно:

Капуста – 300 г;
Копчена ковбаса – 150 г;
Морква – 100 г;
Майонез чи сметана – 2-3 ст. л.;
Зелень – маленький пучок;
Сіль перець;

Процес приготування виглядає так:

Максимально тонко шаткуємо капусту. При необхідності її можна прим'яти, щоб вона стала м'якшою.
Морквину натираємо на тертці. Для цієї мети чудово підходить терка, призначена для корейської моркви, тому що нам потрібні тонкі шматки.
Ковбасу бажано нарізати на кружечки, а потім нарізати на соломинки так, щоб усі компоненти були однакових розмірів. У деяких рецептах ковбасу спочатку обсмажують на олії і потім додають до основного салату.
Зелень шаткуємо дуже дрібно. Використовуйте петрушку, кріп чи зелену цибулю або просто беріть суміш із різних видів зелені.
Змішуємо всі інгредієнти в ємності, додаємо сіль, перець, майонез чи сметану. Можна перемішувати ложкою, а можна щільно закрити тари кришкою і, взявши за краї, потрясти. Таким чином, всі компоненти насичуються приправами та перемішуються.

Страва готова, можна ставити її на стіл.

Салат з копченою ковбасою, капустою та болгарським перцем

Така страва є дуже яскравою, легкою та поживною. Цей салат соковитий та збалансований одночасно. Все завдяки ситості ковбаси та клітковини капусти, солодощі перчика та приємної кислинки маринованого огірка, а особливу пікантність страві надають спеції та якісний соус. Склад виходить гармонійним, і такий салат можуть їсти абсолютно все, причому він підійде і для святкових столів, і для сімейних посиденьок. Мариновані огірочки можуть бути і покупні, і домашні, на ваш смак. З домашніми виходить смачніше. Для ніжнішого смаку можете взяти пекінську капусту.

Необхідні інгредієнти:

Капуста – 200 г;
Мариновані огірки – 80 г;
Ковбаса – 100 г;
Зелень – невеликий пучок;
Болгарський перець – 100 г;
Майонез – 2-3 ст. л.;
Сіль, перець, приправи.

Етапи готування:

Тонко шаткуємо капусту, не використовуючи тверді частини.
Ковбасу нарізаємо соломинкою, як і капусту.
Огірки ріжемо соломинкою або тонкими півкільцями.
Зелень шаткуємо дуже дрібно.
Перемішуємо всі компоненти, додаємо майонез, а перед тим як посолити, пробуємо страву. Зазвичай мариновані огірки привносять до салату достатньо солі.

Десять-п'ятнадцять хвилин і салат можна ставити на стіл.

Рецепт салату з копчено-вареної ковбаси, кукурудзи та капусти

У цьому салаті більше підійде копчено-варена ковбаса. Вибирайте улюблені сорти. А ті, хто любить солодкуватий смак кукурудзи, гідно оцінять цю страву.

Інгредієнти:

Капуста – 300 г;
Ковбаса – 200 г;
Консервована кукурудза – 1 банка;
Будь-яка зелень;
Майонез чи сметана -2-3 ст. л.;
Сіль перець.

Процес приготування:

Дрібно шаткуємо капусту, прибравши непотрібне верхнє листя.
Ковбасу ріжемо на тонкі кільця, а потім на соломинки.
Відкриваємо банку з кукурудзою, забираємо рідину.
Зелень дуже дрібно шаткуємо.
Усі компоненти відправляємо в одну ємність, додаємо сіль, перець, майонез та детально перемішуємо.

Салат готовий, можна приступити до трапези.

Салат з пекінською капустою, свіжими огірками та копченою ковбасою

Приготувати цей соковитий, ніжний та апетитний салат просто. Якщо немає часу возитися з готуванням складних страв, то за 10 хвилин можна зробити смачний, ситний і поживний салат. Сюди можна покласти свіжі огірки, які роблять блюдо м'якшим. Рецепт із маринованими огірками підійде не всім, що пов'язано з особливостями травлення. Ковбаса може бути будь-яка, орієнтуйтесь на ваші смакові уподобання.

Нам потрібно:

Пекінська капуста – 300 г;
Огірок – 1 середній;
Ріпчаста цибуля – 1 штука;
Ковбаса – 180 г;
Зелень будь-яка;
Майонез чи сметана – 2-3 ст. л.;
Сіль перець.

Етапи приготування:

Капусту ріжемо навпіл, а потім кожну половинку ще на дві частини. Після – на невеликі шматочки.
Огірок потрібно нарізати тонкими півкільцями.
Дрібно шаткуємо цибулю і зелень.
Ковбасу бажано різати соломинкою чи кубиками.
Додайте майонез, спеції, добре все змішайте.

Страва готова, можна кликати гостей або насолодитися на самоті.

Дані рецепти салатів досить прості в приготуванні і найголовніше – вони мають баланс між корисністю і шкідливістю. Це досягається за допомогою клітковини капусти та апетитної ковбаски.