Використання сушених томатів у стравах, у якому вигляді додати, як швидко розмочити та з чим можна поєднувати. Декілька популярних рецептів: приправа з декількох видів овочів та зелені, соус.
Сушені помідори – чудовий спосіб зберегти овоч на всю зиму. Для зберігання не потрібно створювати особливі умови (досить трохи сухого місця, де немає перепадів температури). Але в нашій країні мало хто заготовляє їх у такий спосіб, можливо, не знаючи, як потім використовувати у приготуванні.
З чим поєднувати
Страви , у складі яких зустрічаються сушені помідори, відрізнятимуться консистенцією та смаком від тих, у які додають свіжі плоди.
Найчастіше разом з ними в рецептах можна зустріти такі інгредієнти:
- ріпчаста цибуля;
- морква;
- селера;
- паприка;
- петрушка.
У подрібненому вигляді сушені томати часто зустрічаються в універсальних приправах, де крім перерахованих продуктів можна зустріти такі:
- базилік;
- часник;
- запашний перець;
- чебрець і м'яту;
- мелений імбир;
- Розмарин.
Рада! Тільки самостійно підібраний склад можна вважати кращим, так як у всіх є переваги за смаком та ароматом. Не варто купувати в магазинах готові суміші, якщо можна приготувати їх самостійно.
