Як робити пастилу в сушарці
Приготувати пастилу можна в електросушарці, але необхідно дотримуватись деяких правил, так як процес буде відмінний і духової шафи.
Як сушити пастилу в сушарці для овочів:
- Використовувати можна будь-які доступні рецепти, але готуючи густіше фруктове або ягідне пюре.!
- Добре, якщо апарат оснащений піддонами без отворів. В іншому випадку потрібно застелити грати пергаментом, щоб маса не змогла стікати вниз.
- Щоб пюре не прилипало, необхідно змастити дно піддону або пекарський папір.
- Розподіляти підготовлену масу в даному випадку зручніше ложкою. При цьому ближче до центру шар повинен вийти трохи товщим.
- Встановлювати в сушарку решітки або піддони потрібно дуже акуратно, а під час роботи апарата не варто його рухати. !
- Температурний режим слід виставити на 60°С. Кожні 2 години потрібно грати міняти місцями.
На запитання, скільки часу піде на приготування, точно відповісти ніхто не зможе. Це залежить, як і у випадку з духовкою, від товщини пюре, вибраних інгредієнтів та потужності кухонної техніки. В основному на це йде від 8 до 12 години.
Зручніше сушити пастилу в дегідрататорі, де подача теплого повітря йде збоку. Не буде необхідності міняти листи місцями, а продукт втрачатиме вологу рівномірно.
