Що таке курячі джерки та як їх приготувати в домашніх умовах. Калорійність та БЖУ продукту. Як правильно вибрати куряче м'ясо, щоб зробити джерки. Етап підготовки та популярні маринади. Покрокові рецепти приготування. Особливості зберігання готових закусок .
Джеркі – це сушене м'ясо, яке відмінно підходить як закуска під пиво, для перекушування в поході і вважається прекрасними ласощами для дітей і дорослих. Зазвичай нарізують тонкими пластинками або довгими скибочками, що нагадують палички.
Рецептів існує дуже багато. При цьому назвати єдино вірний спосіб приготувати ці шматочки м'яса важко. Варто розглянути загальні засади приготування, кілька популярних рецептів.
Калорійність продукту
Якщо говорити про КБЖУ, тобто виділяють такі показники на 100 г продукту:
- 300-310 ккал;
- 75 грамів білків;
- 1 грам жирів;
- вуглеводів – 0.
Тобто продукт зовсім нежирний, оскільки виготовляється з курячого філе, а також не має у своєму складі вуглеводів. Переважна більшість припадає на білок.
