Холодна коптильня
Тепер до питання про коптильню холодного копчення із цегли.
Важливо відзначити, що побудувати подібну коптилку буде дещо складніше. Потрібно більше цегли та інших матеріалів. Це зумовлено конструктивними особливостями.
Тут головний нюанс у тому, камера та топка будуть розташовуватись на різних рівнях, а також на віддаленні один від одного. Тут топку можна зробити землі.
Розглянемо покроково, як зробити самостійно з цегли холодну коптилку.
Будівництво фундаменту
Ділянка має бути рівною і чистою. За розміром потрібно видалити верхній шар і поглибити на 25-30 сантиметрів.
На дно засипається щебінь із піском. Зверху руберойд. Далі йде армуюча сітка. Арматуру беруть перетином близько 1-1,5 див.
Тепер, діючи згідно зі схемою, зводиться цегляна кладка.
Топка
Камеру для згоряння дров необхідно розмістити на 35 см нижче бункеру для копчення.
Цегла укладається на ребро. Висоту топки роблять до 150 см. Тут встановлюються дверцята для зольника, а також самої топки. Між ними ставиться колосник.
Топку роблять із цегли та обмазують глиняно-піщаним розчином. Співвідношення глини та піску становить 3 до 1.
