Вибір проекту та креслень
Плануючи зайнятися складанням коптильні з цегли своїми руками, потрібно заздалегідь вибрати відповідний варіант конструкції.
Використовувані креслення та схеми відрізнятимуться залежно від того, це буде гаряча або холодна коптильня, що збирається своїми руками з цегли.
Важливо помітити, що зібрати гарячу скарбничку простіше. На неї йде менше часу, а також матеріалів та сил.
Різниця обумовлена тим, що принцип роботи у коптильні гарячого способу копчення простіше. Достатньо викласти з цегли 2 яруси камер. Верхня для продуктів та нижня для дров.
Холодна коптилка потребує додаткового облаштування димоходу. Спеціальна труба разом з топкою знаходяться на відстані від коптильної камери. Від цього зростають габаритні розміри споруди. Відповідно, витрачається більше матеріалу, сил та часу.
Хоча багато хто наголошує, що такі витрати себе повністю виправдовують. Якщо коптити планується регулярно і в пріоритеті холодний метод, то цілком логічно буде зібрати вже багатофункціональну систему з 2 режимами роботи. Але ж вибір за вами.
Завжди роботу слід розпочинати із створення креслення. На ньому важливо вказати усі розмірні характеристики, розташування різних елементів. Новачкам багато в чому вигідніше та раціональніше брати за основу готові креслення.
